Gnocchi sardi molisana 500g x24

gnocchi sardi molisana 24 paquets de 500gr

🍝 Les gnocchi sardi, aussi appelés malloreddus ou gnocchetti sardi, sont des petites pâtes typiques de la Sardaigne, reconnaissables à leur forme de coquillage rainuré. Contrairement aux gnocchi classiques à base de pomme de terre, ceux-ci sont faits uniquement de semoule de blé dur et d’eau, ce qui leur donne une texture ferme et une excellente tenue à la cuisson.

🧂 Caractéristiques

• Ingrédients : Semoule de blé dur extra fine, eau tiède, parfois une pincée de sel ou du safran pour parfumer

• Forme : Petits cylindres rainurés, parfaits pour accrocher les sauces

• Cuisson : Comme des pâtes fraîches — dans l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface

🍅 Accompagnements traditionnels

• Sauce tomate et saucisse : Le classique sarde, souvent relevé de pecorino sardo râpé

• Légumes méditerranéens : Aubergines, courgettes, tomates, basilic et huile d’olive

• Anchois et ail : Pour une version plus marine et intense