Mozzarella de bufflonne DOP 1kg

Mozzarella de bufflonne DOP sachets de 250 gr

🧀 Bufalizia – Mozzarella di Bufala Campana DOP est une mozzarella haut de gamme, fabriquée exclusivement à partir de lait frais de bufflonne, selon les critères stricts de la Denominazione di Origine Protetta (DOP).

🐃 Caractéristiques clés

• Lait : 100 % lait de bufflonne, riche en calcium et protéines, plus crémeux que le lait de vache
• Texture : Lisse, élastique, légèrement humide, avec une peau fine et une pâte blanche porcelaine
• Goût : Doux, légèrement acidulé, très frais, avec une profondeur lactée unique
• Format : Généralement en boules de 125 g ou 250 g, conservées dans leur liquide de lactosérum

🍽️ Dégustation & accords

• À déguster nature, avec un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles de basilic
• Parfaite dans une Caprese, sur une pizza napolitaine ou avec des légumes grillés
• Accord idéal avec un vin blanc frais comme un Falanghina ou un Prosecco